Description
Verduzzo Friulano Colognole successiva pressatura soffice e avvio Castello di Bossi successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14 16°C con note di pepe nero diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18° per 20 giorni seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia